こんばんは。セイカ(@seyca_ktd)です。
さて今回は、牛乳好きなら必ず飲んでほしい、飲まないと人生かなり損してる！と思うくらいに感動する牛乳をご紹介します。
飼育方法やエサなどにもこだわりぬいている牧場な上、加工品にも有機のものや添加物は一切不使用なものばかりなので、自然派の方にも全力でおすすめできる牛乳です。
目次
こだわりの飼育方法で育った牛の「牛乳」がおいしいワケ
今回ご紹介するのは『なかほら牧場』という知る人ぞ知る牧場の牛乳です。
って疑問ですよね。
昼夜ずっと山で放牧
ここのなかほら牧場の牛乳は、最近耳にすることが増えた「山地酪農」という方法で飼われています。
山地酪農とは、一年中、牛を山に放牧しておくこと。
狭い牛舎に閉じ込められたままではなく、牛本来のありのままの姿でノンストレスで生活させてあげるのです。
エサは自然に育った無農薬・無肥料のものを使用
なかほら牧場で与えられるエサも、自然に育ったものばかり。
野シバや木の葉、クマザサなど、もちろんどれも無農薬・無肥料で育ったものを中心に食べています。
繁殖も牛におまかせ
繁殖方法も、無理強いすることはなく、牛にすべてを委ねます。
自然交配・自然分娩、母乳哺育にこだわる。
そんなことを聞くと、なかほら牧場の牛乳がどんなところか気になりますよね。
実は、わたしの妹が大の牛乳好きで、なかほら牧場でも一時期お世話になっていたことがあり、もうそれはそれは大絶賛していたので
す。
というわけで、牛乳を通販で頼むことにしました。
実際に牛乳やその他商品を通販で注文してみた
実際にいくつか『なかほら牧場』から商品を取り寄せたので、その口コミのレポートを載せておきます！
梱包
シンプルながらに可愛いデザインのダンボールに入れられ、冷蔵便で到着。
さっそく箱をあけてみます。
ところ狭しとぎっしり詰まった商品は、動かないように固定されて送られてきました。
じゃーん！いっぱいある！
ひとつひとつ楽しんで、味わいながらいただきます！
購入した商品一覧
というわけで、購入したものを並べてみました。
- 中洞牧場牛乳（ノンホモ、低温殺菌） 500ml,720ml
- ヨーグルト（プレーン）
- ヨーグルト（加糖（アガベ））
- ヨーグルト（山のきぶどう）
- ぷりん（カスタード）×２つ
- グラスフェッドバター
を購入しました。
大奮発！！！！！！
ちなみに、グラスフェッドバターの国産ものは非常にめずらしく、なんと2ヶ月待ちでした。
すごいですよね。2ヶ月待ちって！
どうやら「満天☆青空レストラン」でも紹介されたそうです。
グラスフェッドバターの詳細はこちらからご覧ください⇒ 国産の希少なグラスフェッドバターをつくっている「なかほら牧場」
購入した牛乳、グラスフェッドバター、ヨーグルトを実食してみた
それではひとつひとつ食べたり飲んだりしてみた感想を本音炸裂でお伝えしていきます。
中洞牧場牛乳（ノンホモ・低温殺菌）
720mlのビンタイプのものと、500mlのプラボトルタイプの２種類を購入。
こちらは720mlのビンタイプ。
なぜビンタイプのものがおすすめかというと、ノンホモならではの味わいを思う存分楽しめるのはビンタイプだと感じたから。
一般的に市場に出回っている牛乳は、「ホモジナイズ加工」といって、脂肪球の均質化をしています。
しかし、なかほら牧場の牛乳は「ノンホモジナイズ」といって、そういった加工を一切していない、牛のお乳を絞ったありのままの自然の味なのです。
スーパーで買うような牛乳ではありえないコクやまろやかさがあるのです。
プラボトルのものも1週間ほど寝かせておくと、その感覚を味わえるそうですが、せっかくきた牛乳なら早く飲みたいですよね。
であれば、絶対に700mlの牛乳がおすすめです。
ヨーグルト３種（加糖（アガベ）、プレーン、山のきぶどう）
それではまず、「プレーン」と「加糖（アガベ）」から。
いわゆる「飲むヨーグルト」ってやつです。
完全に好みによりますが、私はどちらも好きでした！
でも強いて言うなら、「プレーン」なら自分の好きなものを入れて楽しめるし、そのまま飲んで、本来の味を楽しむこともできます。
そのまま飲んでも、やっぱりコクがすごくって、おいしかったです。
贅沢にお料理に使ったり、子どもにおやつとしてあげてもよさそう。
お次は「山のきぶどう」。
岩手県の「佐幸本店」の無農薬・無化学肥料栽培の山ぶどう果汁がブレンドされたもの。
ほんのり山ぶどうの風味と甘酸っぱさを楽しめるヨーグルトでした！
ぷりん（カスタード）
カラメルも何も余分なものはない、ぷりんの素材が持つ味わいを楽しめるぷりん！
内容量は90g！
開けてみると、こんな感じ。白い。
さて、食べます。
牛乳のみならず、卵も使われているので、卵の風味も香る、やさしい甘さのぷりん。
甘みには、有機ブルーアガベシロップが使われています。
肝心な食感は、しっかりめでもなく、だからといって口どけ重視のぷりんでもない。
ちょうど中間をいく食感のぷりんでした。
グラスフェッドバター（食塩不使用）
ニュージーランド産はよく見かけるのですが、国産に出合うのははじめてで、ついつい買ってしまいました。
決してお安い値段ではないのですが、一度食べると市販のバターとの風味のちがいに驚きます。
もはやそのまま食べてもおいしい…。
カンパーニュなどできるだけシンプルなパンと食べると、よりおいしくいただけます。
なんで国産はそんなに少ないのか？
という疑問にお答えすると、そもそも自然放牧しているところも少なければ、100kgの生乳から4kgしかつくれないこともあり、希少性があるのです。
値段が多少高くてもこれは仕方ない！
全部おいしかったけど、やっぱりおすすめは「牛乳」
これだけいろいろ頼んで試してみたけど、虜になったのは「牛乳」ですね。
感動したのは、カフェオレに使ってみたら、もう今まで飲んだことないってくらいにコクのあるリッチ感たっぷりのカフェオレになりました。
そういう意味でも、気軽に楽しめるし、牛乳好きを名乗るのであれば、『なかほら牧場』の牛乳は飲んでおくべし…。
いやー、本当に批判するところがなにもみつからないってくらいにどれもおいしかったです。
ごちそうさまでした！
ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞！昼夜自然放牧の【なかほら牧場】
「なかほら牧場」の関連図書
それでは今回はこれにて。ではまた！
