台湾大好き・2児の母、セイカ(@seyca_ktd)です。
台湾には3回行きましたが、なんといっても魅力的なのは台湾グルメ！
今回はそんな台湾の庶民派グルメの「kiki麺」シリーズが日本でも通販で購入できるようになり、さっそく食べてみたので、ご紹介します！
- 台湾グルメが好きな人
- kiki麺が気になる人
- 無類の麺好きの人
- 花椒が好きな人
- 台湾行ったことないけど、行った気分を味わいたい人
にはとってもおすすめなので、ぜひ読み進めてみてください。
目次
庶民派台湾グルメ「kiki麺」とは？
私は楽天で「kiki麺 花椒チリ 4食セット」というのを購入しましたが、どうやらYahoo!ショッピングやAmazonからも購入できるみたいです。
この「kiki麺」とは、汁なしまぜ麺のことなんですが、シンプルな素材ながらにめちゃくちゃおいしいんです…。
四川料理などを提供する「Kikiレストラン」というところが出しているこの麺。
他にもいろんな味の麺があるんですが、個人的に花椒が大好きなので、ついついこれを買ってしまいました。
ネギオイルや熟成黒酢なんかもあるので、それはそれでおいしそうです。
kiki麺は、台湾南部・台南で作られている完全天日干しの手作り麺で、その食感に魅了される人も多いのです。
「kiki麺」ってどんな麺？原材料は何が使われている？
めん（小麦粉、食塩）、醤油、植物油脂、香味油、唐辛子粉末、花椒粉末/かんすい、酸化防止剤
と原材料にあるように、至ってとってもシンプルなのが好印象を受けます。
不要なものは極力いれていないので、食事に気を遣っている人でも安心して食べることができるのは嬉しいポイント！
「kiki麺」の作り方
「kiki麺」は作り方が簡単なのも、とっても魅力的な商品です。
1.水を適量沸騰させ、3~5分ほど茹でる
職場にもランチとしてよく持参するんですが、とにかく簡単にできるのです！
料理したことない人でも、誰でも簡単にできます。
湯切りをした麺に備え付けのソース、好みで唐辛子と花椒粉末をかける
麺を茹でたら、ザルで湯切りをします。
多少水分が残っていても問題なし！
麺の下に、調味液があるので、それを取り出します。
中身はきっと醤油と油のシンプルな調味液。
それを器に盛った麺にかけて、パッケージ裏にある唐辛子と花椒の粉末をかけます。
私は辛いのが大好きなので、毎回全部かけています。
調整しながらかけるのがおすすめ。
そしたら完成！
あとは混ぜながら食べるとよりおいしくいただけます。
「kiki麺」を実際に食べてみた感想、口コミ
実際に食べてみた感想は、
「何度も食べたくなる、くせになるおいしさ！」
ですね。
一見麺が少ないように思いますが、食べてみると、見た目よりは満腹感を得られます。
個人的には具材がなくとも、味付けがおいしい上、飽きるほど量もないので満足していますが、SNSをみていると、色々トッピングされている方も少なくなく、どれもおいしそうなので、次の項目でご紹介します！
「kiki麺」はアレンジも自由自在！おいそうなおすすめの食べ方
SNSにおいしそうな食べ方をしている方がたくさんいたので、いくつか引用してご紹介。
台湾で買ってきたkiki麺の椒麻拌麺
(インスタントのまぜ麺)を肉味噌作ってアレンジ pic.twitter.com/H2GsQBUU31— すなぎも (@hogeemogee) November 17, 2019
この前届いたkiki麺を食べたよ。今日はねぎオイルまぜそば。作るの簡単だし、添加剤もほとんど入ってなくて美味しい おすすめです。 pic.twitter.com/mKrEIwPICM
— バッキー333 (@backy_mog333) May 26, 2019
【昼食】
ダスカジャパン KiKi麺
熟成黒酢チリー味なんだか、大阪弾丸旅行の疲れが完全に取れないので酢を使ったものを…と思い食べたのがコレ。
酸味と辛味と旨味の三位一体！
辛いけど黒酢でサッパリとした味
って感じかな？トッピングまあまあ👍#インスタントラーメン #まぜそば pic.twitter.com/NTaWYOhExa
— 安藤 豊 フリーカメラマン (@yutakando) November 23, 2019
肉味噌、卵、ごま、ネギなどは定番のトッピングのようにされていましたが、確かにどれもおいしそう…。
インスタントだけど、素材シンプルでおいしい台湾グルメ「kiki麺」
以上、台湾グルメ「kiki麺」についてご紹介してきました。
だいたい4食セットで1,000円ちょっとで購入できるので、1食あたり250円くらいと考えると、インスタント麺にしては高い方に入ると思うんですが、それでもこの麺は材料もシンプルで、味もおいしいので、罪悪感なく食べられるのがいいところ。
リピートしないで、一回だけ購入してみようと思って、通販で買いましたが、これはリピート確定です。
「kiki麺」を通販しようかどうか迷っている方の参考になればうれしいです。
それでは今回はこれにて。
